商(shang)用(yong)厨具(ju)市(shi)场及(ji)厨房(fang)设(she)备行业(ye)发展(zhan)前景分(fen)析(xi)

20世纪(ji)80年代(dai)，短(duan)短的20几年(nian)发(fa)展(zhan)时间(jian)，厨房(fang)设备行(xing)业(ye)已成为(wei)朝阳(yang)行业(ye)，进(jin)入一(yi)个(ge)从(cong)快速增长(zhang)到(dao)逐(zhu)渐成熟(shu)的(de)质变(bian)阶(jie)段。中国约(yue)有(you)13亿(yi)人(ren)口(kou)，厨房(fang)设备作(zuo)为家庭必(bi)需(xu)生(sheng)活用品(pin)，市(shi)场(chang)空(kong)间是(shi)极(ji)其庞(pang)大(da)的。近年(nian)来(lai)中(zhong)国厨(chu)具(ju)市(shi)场(chang)销售(shou)量以35%的速度(du)在上(shang)升(sheng)。   近年来(lai)，中(zhong)国(guo)厨房设备产业出现(xian)了(le)如(ru)下(xia)一(yi)些(xie)新(xin)的(de)发(fa)展(zhan)趋势：信(xin)息(xi)技(ji)术(shu)的(de)发展给企(qi)业(ye)带来(lai)了(le)机(ji)遇与(yu)挑(tiao)战(zhan)，从(cong)机遇(yu)方(fang)面讲(jiang)，信(xin)息技术有(you)助(zhu)于(yu)优(you)化(hua)企(qi)业流(liu)程，降低(di)管理成本(ben)，在(zai)竞(jing)争中(zhong)获(huo)取(qu)优(you)势(shi)。而(er)那些无(wu)法(fa)利(li)用(yong)信息(xi)技(ji)术改(gai)进流程的企业则在(zai)竞争(zheng)中(zhong)明显(xian)处于(yu)劣(lie)势(shi)地位(wei)。产(chan)品结(jie)构(gou)向美观、时(shi)尚、环保、能耗低的方向演(yan)化，低(di)附加(jia)值的(de)产品必须继(ji)续经受国(guo)内同(tong)行(xing)业的冲(chong)击(ji)和(he)更(geng)深层(ceng)次的竞(jing)争(zheng)。

    流通渠道(dao)酝(yun)酿(niang)变革(ge)，随(sui)着近几年(nian)家(jia)电厨(chu)具设(she)备连锁(suo)业(ye)的(de)兴起(qi)，它成(cheng)了(le)当前(qian)家(jia)电厨具(ju)设(she)备(bei)业销(xiao)售的重(zhong)要(yao)渠(qu)道(dao)，但(dan)由(you)于家(jia)电(dian)厨房(fang)设(she)备(bei)连锁店的(de)进(jin)入(ru)成(cheng)本(ben)和(he)运(yun)营成(cheng)本较(jiao)高，已有(you)厂家(jia)在寻(xun)求其(qi)它途径(jing)，如(ru)进(jin)入(ru)建材城(cheng)和整体厨(chu)房展示(shi)厅等(deng)。未(wei)来(lai)厨(chu)具市(shi)场竞争将更(geng)加(jia)激(ji)烈(lie)，整个行业到了重(zhong)新(xin)洗(xi)牌的(de)阶(jie)段。但大(da)多(duo)企(qi)业(ye)规模小，处境艰难(nan)。丰(feng)厚的利润使一些大型家电(dian)厨具设备(bei)企(qi)业(ye)也开(kai)始(shi)抢滩(tan)厨卫(wei)市(shi)场(chang)，使(shi)竞争迅(xun)速在全国范围(wei)内升级(ji)。特别是不(bu)少(shao)跨(kua)国(guo)公司携(xie)技术(shu)、品(pin)牌、营(ying)销(xiao)优势卷土(tu)重(zhong)来(lai)，使(shi)国内厨具(ju)竞争(zheng)更(geng)趋(qu)白(bai)热(re)化(hua)。随(sui)着中国(guo)国民(min)经济(ji)快速稳(wen)步增(zeng)长，城(cheng)镇居(ju)民(min)的(de)住房(fang)需求发(fa)生重大(da)变化(hua)，对(dui)相关(guan)产(chan)业包(bao)括厨(chu)具产业(ye)的(de)发(fa)展(zhan)产生(sheng)了(le)较(jiao)大(da)的拉(la)动作(zuo)用(yong)。同(tong)时(shi)，广(guang)大(da)农(nong)村市场(chang)有待开(kai)发，加上城(cheng)市(shi)居(ju)民(min)更新换代(dai)的需(xu)求(qiu)，厨(chu)具(ju)的(de)需求量(liang)将(jiang)保(bao)持稳(wen)步(bu)增长(zhang)势头(tou)。    从功能的(de)实(shi)用性和销售价格(ge)看，厨具(ju)产(chan)品很(hen)适(shi)合(he)向(xiang)三四级市(shi)场发展。与空调(diao)、电(dian)脑(nao)等(deng)高档家(jia)电厨具(ju)设备相(xiang)比，厨(chu)具产品正成(cheng)为(wei)三四级(ji)市(shi)场(chang)新(xin)的(de)消(xiao)费热点(dian)。2009年农村厨(chu)具市场(chang)将(jiang)得(de)到(dao)较快(kuai)的发(fa)展(zhan)。国(guo)家(jia)海(hai)关统(tong)计(ji)数(shu)据(ju)显示(shi)，2001年(nian)以(yi)来(lai)，广(guang)东(dong)微波炉(lu)的出(chu)口(kou)均(jun)价(jia)不断(duan)下滑，从(cong)2001至(zhi)2007年降幅(fu)达36.3%。2008年我国(guo)微(wei)波炉(lu)还出现(xian)了少见的(de)产量(liang)同(tong)比负增长的局(ju)面，国内(nei)微(wei)波(bo)炉(lu)市(shi)场已进入高价(jia)值产(chan)品时(shi)代(dai)。    过去(qu)5年(nian)，中国微波炉(lu)销售(shou)规模(mo)停留在(zai)年均(jun)800万(wan)台(tai)未有增长，城(cheng)市销(xiao)售规(gui)模(mo)饱和(he)，迫使(shi)微波炉也(ye)将(jiang)重心(xin)延(yan)伸至(zhi)三(san)、四(si)级市(shi)场(chang)。不(bu)过(guo)由(you)于我(wo)国地(di)域(yu)辽(liao)阔，经济水平(ping)、消费(fei)习惯、文(wen)化基础(chu)的(de)差(cha)异(yi)，区(qu)域(yu)性的需求多元(yuan)化，这对厂家的渠(qu)道、产品(pin)、品(pin)牌(pai)、推广等策(ce)略(lve)提(ti)出了(le)更高的要求(qiu)，这(zhe)也(ye)成为(wei)制(zhi)约(yue)一(yi)些(xie)实(shi)力有(you)限(xian)企(qi)业的主要(yao)因素。相(xiang)比(bi)微波(bo)炉(lu)行(xing)业的不(bu)景(jing)气，国(guo)内电烤(kao)箱(xiang)市场(chang)增(zeng)长(zhang)迅(xun)速(su)，在过去(qu)的3年(nian)里(li)每年都实现50%以(yi)上的(de)年(nian)增(zeng)长率(lv)，总(zong)的市场容量在(zai)三(san)年里(li)翻了两(liang)番(fan)。

    基(ji)于(yu)电(dian)烤箱持续迅猛的(de)发(fa)展(zhan)势头，众(zhong)多(duo)家(jia)电厨(chu)具设(she)备(bei)巨(ju)头(tou)纷纷进(jin)入电烤箱(xiang)行业(ye)。而(er)格兰仕(shi)和(he)美(mei)的也(ye)在进入(ru)后分别(bie)抢(qiang)占了(le)10%以上(shang)的(de)市(shi)场(chang)份(fen)额(e)，使市场(chang)排(pai)名(ming)前(qian)5的品(pin)牌(pai)市(shi)场占有(you)率提升(sheng)到75%以(yi)上(shang)；2008年(nian)，光波(bo)炉市(shi)场(chang)增(zeng)长亦很(hen)迅(xun)速，预计三(san)年(nian)内(nei)，光(guang)波炉的增长(zhang)速(su)度(du)将更加(jia)迅速(su)；未(wei)来(lai)5年(nian)内，我国将(jiang)有29%的城市居(ju)民(min)家庭准备购(gou)买整(zheng)体(ti)厨(chu)房，市场(chang)空间(jian)将(jiang)达到(dao)580亿元(yuan)。对于(yu)整(zheng)体厨房市场，各大(da)家电厨具(ju)设(she)备(bei)企业早(zao)已备(bei)加关(guan)注(zhu)，近年更是纷纷(fen)斥(chi)巨(ju)资进入(ru)这一(yi)领域(yu)。我国(guo)整(zheng)体(ti)厨房(fang)设(she)备的(de)发(fa)展前景(jing)十(shi)分广(guang)阔(kuo)。

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