对(dui)于我(wo)们(men)经常使用的商(shang)用厨房设(she)备烤(kao)箱(xiang)怎样保养与维(wei)护呢(ne)？下面我(wo)们(men)来(lai)简(jian)单(dan)的(de)给您(nin)介(jie)绍(shao)下(xia)。

　　1、烘(hong)烤(kao)之温(wen)度(du)绝(jue)不能超(chao)过(guo)本(ben)机(ji)之(zhi)规定温(wen)度(du)。

　　2、不可将(jiang)风(feng)道和(he)风(feng)孔(kong)堵死(si)，以保证(zheng)正常送(song)风风道。

　　3、烤箱(xiang)内(nei)应经常(chang)擦拭(shi)，以免腐(fu)蚀性物质粘附在内胆(dan)上(shang)，影响(xiang)烤箱使用寿(shou)命。

　　4、上下(xia)班用软布把烤箱(xiang)表(biao)面擦(ca)干净，保持(chi)烤(kao)箱表面(mian)清(qing)洁，防(fang)止(zhi)表层脱(tuo)漆影(ying)响外观。

　　5、在(zai)烘烤过程中听到(dao)声音异(yi)常(chang)应(ying)立(li)即停止工(gong)作，检查马(ma)达及(ji)风叶(ye)轮(lun)，以免(mian)烧坏(huai)马(ma)达。

　在商用(yong)厨房(fang)设(she)备高温烘(hong)烤物(wu)品(pin)后，不(bu)能(neng)立(li)即(ji)关掉总(zong)开关，应(ying)打(da)开(kai)风扇(shan)开(kai)关让(rang)热(re)量散(san)发(fa)出(chu)去后(hou)方(fang)可(ke)关(guan)机，以(yi)免烤(kao)箱局(ju)部受热(re)变(bian)形(xing)。
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